中翅用针扎眼，(酱紫更容易进味道，不要问我为什么不用刀，因为不好看)，用水焯一下。 放容器中加入香油，蒜蓉，盐，味精，茴香，孜然，辣椒粉，料酒。姜片腌制30分钟入味。 放入微波炉中烤35到40分钟，就好了，烤的时候可以在面上多加茴香，酱紫更香。