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冰糖雪梨(4/4)
砀山梨一只，洗净，不削皮
削去梨蒂，留做盖子，用调羹掏空梨核，放入冰糖，盖上梨蒂，装入小碗
上蒸锅，大火蒸上气约10分钟，转小火蒸约1小时，蒸至梨皮颜色变深，梨肉软烂，冰糖化成水
连碗里蒸出来的水一起，吃肉喝汤汁，甜甜的冰糖雪梨