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酱牛肉(1/4)
牛肉洗净，用牙签把牛肉扎透，方便入味，后放入料酒，要多放些，葱段，姜片，蒜拍碎，放入，再加少许盐，白糖，稍许给牛肉按摩，密封好腌制一夜
锅内放入少许水，将牛肉连汤放入，开锅后小火慢炖一小时
一小时后，把牛肉夹出，汤不要，锅内在放入少许水，干黄酱，冰糖，红糖，煮肉料包，开锅慢火再煮小时，开锅后不要急于拿出牛肉，让牛肉在汤中浸泡数小时后味道更佳
成品