松花蛋要用细线切，因为用刀切的话有的松花蛋的黄比较容易粘在刀上，并且影响上盘美观，接着把切碎的青椒放在松花蛋里，浇上用醋、老抽、盐、鸡精、香油调好的汁，大功告成，可以享用了！