苦瓜切薄片 猪肉切片腌肉 盐、鸡精、酱油、调和油 蒜头切片 起火油烧8成热放入蒜头煎至微黄，倒入苦瓜，炒至8成熟，把腌好的肉倒入锅中间，随后苦瓜翻炒至肉粉嫩色，即可乘入盘中