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#夏日素食#奶白菜泡菜(4/8)
奶白菜洗净，去除老叶。对切，在切面撒上一半的盐，静置4小时。
备齐调料。
将糯米粉在清水中调匀，放入锅中烧开转小火，煮成粘稠的糨子。
加入辣椒粉，搅和匀，关火、放凉。
韭菜切段，苹果切片。将其他调料和葱末、蒜末，都加入辣椒糊中搅拌匀。
奶白菜洗去浮盐，沥干。在奶白菜中加入苹果片，涂抹上辣椒糊。
将奶白菜整齐码入食盒，先在室温发酵一天。
待奶白菜出汤后，将食盒放入冰箱冷藏，2～3天后可食用。