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章鱼小丸子(
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章鱼洗净,切的不要太小,要不然没口感
圆白菜切粒
照烧酱,锅中加入生抽,糖,烧开入淀粉,不要太稠,
调面糊。将面粉,鸡蛋,加入水,调成流水状,在加入油,这是为了不粘锅,做的时候不用往锅里刷油了,试试看看。
锅加热,用勺子慢慢往锅里到,6分满,在加入鱿鱼,圆白菜后在加入面糊,略多点。
用签子挑起翻个,面糊会有粘连,用签子划断,尽量把多余的面糊都翻到下面,不太圆的话就在凹陷处略加点糊,知道金黄色,脆脆的就好了。
在撒上照烧酱,沙拉酱,墨鱼花,紫菜,我用的是包饭用的紫菜,用剪刀切碎即可。