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木耳炒鸡～夏日快手小炒(11/15)
鸡腿一只，反复冲水洗净。
斩成大小合适的块儿备用。
黑木耳提前泡发。
辣椒刨开，去掉里面的籽。
切菱形片。
大蒜整颗剥干净，生姜洗净切片。
锅里放油，需比平时炒菜稍多些。
倒入姜蒜煸炒出香味。
倒入鸡块。
翻炒两分钟
加入切好辣椒，稍微炒炒就行。辣椒很容易就熟。
放入泡发的黑木耳。
调入老抽，生抽，一点点盐。
翻拌均匀，再继续焖，至鸡肉入味，完全熟透就出锅。
成品。