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暖心笋干烤肉(5/12)
妈妈暖心笋干泡发完成。
老公入的五花肉，离我的要求还有一点距离，讲究下.
辅料，你懂的.
猪肉用开水淘洗！
油下锅，放一片生姜，微黄，可下肉入锅内，肉要沥干，否则油沫沫四溅，最好拿个挡箭牌！
肉下锅煸炒至微微泛黄，姜片一起入锅，泛黄后加入料酒大火煸炒！再加入酱油，入锅要颜色好看，加入老抽，生抽，闷2分钟，即可上色！
依次倒入酒，酱油后颜色诱人了
锅盖焖2分钟后加入开水没过肉，可以多一点，在等水开加入笋干，盐，鸡精，糖等
继续炖3分钟
换到砂锅，小火炖到收汁，大约45-60分钟，根据汤汁情况自定！
等啊等，咕咕咚咚
放葱，出锅，喷喷香，妈妈的味道，赞！