首先，翅中放入冷水烧开焯一下；其次，捞出，鸡翅正反面划三道；炒锅入油，放入葱姜煸炒出香味，放入翅中，加入鲜酱油，料酒，放入啤酒，没过鸡翅，加适量盐，小火慢炖20-30分钟最后大火收汁，成盘。保证美味！