麻球的做法:江米粉100克，糖30克，把江米粉放在盆里，把粉的中间拔个坑，把糖放入中间，用滚水浇在糖上，边浇边用筷子搅拌，直到把所有的面粉搅和成颗粒状，用手沾油把面团揉光，揉到盆光，面光，盖上醒20分钟，揪成大小一样的面团，用滚圆，在手心压成圆片，包入馅料，（豆沙），手上粘少许水把他滚圆，放入生芝麻的盆粘芝麻(摇晃盆让他在盆里滚动)也可不包馅直接滚圆粘芝麻，滚完后，手上粘少许水把他再圆一遍，(这样让芝麻粘的牢固些)，放油锅，七成热，放入麻球，用勺子不停搅动，使球受热均匀，炸到金黄色上色，就熟了。

味道很好，一次成功！