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秋葵炒鸡蛋(3/6)
材料准备：秋葵，鸡蛋，红菜椒
秋葵头尾都不要，切成宽度一二厘米左右的斜段
蒜和姜切沫，旁边的红尖椒是其他菜的，可忽略
红菜椒切圈圈，主要是配色用
鸡蛋打散并放少许盐
油锅烧热，先把蛋液倒进去翻炒至八分熟，再将其他配菜和佐料都倒进去一起翻炒，并淋少许生抽