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地道的河南茄汁鸡蛋面(6/7)
准备好，开水一壶。茄汁酱一瓶，待用.
高筋面和鸡蛋揉在一起，擀成面条。
葱、姜、蒜、番茄、切丁待用
倒油烹炒葱姜蒜一分钟后，蒜香出来后倒入番茄
小火轻顿，待番茄炖烂。
加入开水，倒入准备好的20克番茄酱，加糖盐调好汤汁后，下面。
面熟后，下入青菜，加鸡精，滴入香油3滴⋯⋯起锅