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最详细的广东咸肉粽子做法(2/14)
材料提前一天备好
糯米提前泡一个晚上，第二天早上捞起沥干水，加点盐拌一下备用
无壳的绿豆，泡两个小时，捞起沥干水备用
咸蛋黄
五花肉切块加点点盐和五香粉腌制一个晚上
水草，粽叶买回来煮15分钟，然后一张张洗干净泡水备用
开始制作： 把两张叶子弯成小三角
加入一层糯米
再加一层豆
加入一个蛋黄，一块猪肉 再放一层豆，再一层米
包起来，用绳子或水草绑定，扎实
还有，我为什么要把米分开两盘呢？ 因为接下来要做几个碱水粽 半斤米加一小匙碱水搅拌均匀，只要米其他什么材料一律不放
不要包得太大，否则煮很长时间 一共加起来13个粽子，放在锅里煮4个小时
味道好棒