瘦肉剁碎，放入深盘里，加入盐，生抽，（放生抽炸出来颜色才好看又香）（放淀粉肉质软），在加入面粉，加少量水，一起拌匀称，备用

放油，烧到七分热就可以了，关小火，用手抓拌好的肉糊，挤压出圆形，在用勺子取出放入油锅中，炸的时候要翻铲，颜色才匀称，同样方法，炸完，

全部炸好了，在开中火，全部倒入油锅里，翻铲几下，颜色匀称，十秒钟样子就可以铲出来了，关火凉油，油可以炒菜，炸好的肉丸，可以煮汤，炒菜，都很好，孩子们也喜欢，