洗净之后从背后划开。

摸盐，胡椒粉、料酒、姜、蒜，辣椒面、孜然粉、入味20分钟左右

放一旁入味的时候准备配菜。把韭菜藕片土豆片放在鱼下。土豆片和藕片尽量切薄一点。待会儿烤的时候好入味。这个时候锅里面热油，油开了之后把鱼拿开，在蔬菜上面放上辣椒面、孜然粉，盐，然后去淋在上面，然后把鱼在放在上面，剩下的油在淋在鱼上面。这个时候香味就已经出来了。

放进微波炉里面烤9分钟左右就好了。哪个味道和外面吃的差不多。关键是自己做的卫生。