#夏日时光#—老北京的桂花酸梅汤(2/8)
准备酸梅汤的食材。
冰糖、干桂花。
轻轻冲洗食材上的杂物，3遍即可。
把清洗后的食材装入过滤布袋，封口。
不锈钢锅具倒入3升清水，再放入料包。
大火煮开，改中火继续煮40分钟，关火，放入冰糖至自然化开。这时3升水已耗成2.5升水了。不开盖焖至30分钟。
喜欢喝热酸梅汤的，可以趁热撒上干桂花，一股淡雅的桂花香扑鼻而来。
纯正的老北京桂花酸梅汤，冷热饮用都是非常棒哒。