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【女王厨房】女王的皇冠柠香花样面包 （无糖低油版）(3/18)
黄油切小丁室温软化，期间将柠檬去瓤，去白皮。
柠檬皮切丝，然后剁碎。
软化的黄油碗里依次加入高粉，先用手搓成絮状，然后加奶粉 酵母 鸡蛋，慢慢加温水（40-50度左右）慢慢加，揉成面团。封上保鲜膜。室温发酵至2-3倍大。取出排气。
8寸模具刷油
中间放一个半圆碗， 碗四周也要刷油，一定！！！否则你会后悔！！
取160g面团。擀成圆形 中间厚 四周薄。
将圆片覆盖在模具上。用手轻轻按好。
剩下面团取240g 平均分成30g/个，然后依次放好。
剩下面团280g。分成70g/份。再将70g面团平均分4分。擀成圆片 直径约8cm/个
四个圆片依次1/3叠放。 由下往上卷起。
做成玫瑰花放在刚刚放好的圆团中间。
锋利的刀一把，如图，快准狠切8份。
外翻。【这个就是刚刚说的碗的四周抹油的好处】
取走碗，速度要慢，动作小心。加上沙拉酱（个人口味）
刷蛋黄液
皇冠花瓣尖放上装饰话梅。
预热烤箱，175度上下火20min，上色后盖锡纸。
继续175度上下火10min，出炉