安装App
芹菜炒鱿鱼仔@粤味道(4/7)
先把鱿鱼内脏、软骨去掉，洗干净；同时，把洗好的芹菜茎切段；
烧开水，放鱿鱼仔下锅汆水，同时放少许料酒，可以去除腥味，汆水后把鱿鱼仔捞出备用；（如果想鱿鱼更爽口，可以捞出后直接放入冷开水中泡）
下油热炒锅，小火下蒜片、姜片爆香，然后放芹菜，洒点水转大火翻炒，芹菜变色就马上下鱿鱼仔，转中小火继续翻炒；
做酱汁，放一小勺糖，两茶匙生抽，两茶匙蚝油，加适量的水，再加一点生粉（勾芡用）
放刚调的酱汁倒入锅中，翻炒，转大火收汁；
搞掂！装碟！开动！
清爽口感，颜色鲜艳，是夏天里不错的下饭菜！