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韭菜芯炒青囗(3/7)
青囗解凍，摘除海草等雜質，流動水冲洗一下
姜一部分切片，其他姜蔥蒜切碎備用
燒開一鍋水放入兩片姜，放入青囗煮2～3分鐘左右，倒出瀝干水分
韭菜芯切段
起油鍋放入姜，蔥，蒜，泡椒爆香，倒入韭菜芯，倒入1勺生抽翻炒片刻至韭菜芯開始變軟
倒入青囗，小許糖，蠔油，翻炒片刻，試一下味道再決定放不放鹽。(個人覺得已經夠味了，所以沒有放鹽)
好吃的停不下來。。