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杏鲍菇炒肉片(2/7)
全部食材洗净备用。
杏鲍菇切片，青红椒切片，肉片用盐，料酒，生粉抓均加少许油封住备用。
热锅凉油，放入肉片和葱姜末，料酒肉片变色盛起备用。
用煸肉片剩余的油，放入杏鲍菇煸炒，放入少许水煸透。
放入靑红椒，继续煸炒。
再放入肉片，开始调味，放入酱油，盐，糖，蚝油，味精，翻炒均匀即可。
成品图。