姜叶炒小干鱼(
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把姜叶外皮拨去留下内心备用
小干鱼去头备用
所有配料切成一寸丁、蒜切成未
锅内加少量油中火煎香、捞出备用
锅里少许油、加入所有配料中火炒香
加入小干鱼、料酒、盐、鸡精、糖翻炒入味、起锅前加入一小勺水润锅、盛盘
干香、脆辣、开胃下酒
