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青椒炒菌(5/6)
这个是新鲜的红见手青菌子，仔细洗净，特别根部泥土可以用废牙刷轻轻刷干净。三个青椒，大蒜可以多一些
菌子切片，大蒜也是切片，青椒切丝，见手青被手碰过后就变色了。
把切好的菌放锅内先烧干水份，适当放盐
取出收干水份的菌后，锅里放油，油要多一些
油热后倒入青椒和蒜片，大火爆香，适当放盐，然后放入收干水份的菌，爆炒五分钟左右。一定要炒熟，不然吃了容易中毒。不过按我的步骤来，等于煮了一遍又炒了一遍，一般来说不会出现炒不熟的问题。
这是上桌的成品，嘻嘻，又鲜又香