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红烧带鱼懒人必看(4/4)
第一步主要是准备工作，油热后放入准备好的料铺满锅底，葱，姜，红辣酱，蒜瓣，大茴。
5秒后用筷子摆满带鱼段，放白酒，老抽，料酒，酱油，盐，糖。没沾上料的用筷子轻翻带鱼。
看到锅里料冒泡，加一碗开水，水位盖上鱼即可，中小火盖锅盖煮10分钟。
最后大火收汁，放适量醋，青椒，香菜，出锅。