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慕斯蛋糕(6/18)
8寸戚风蛋糕，烤好倒扣放凉啦。
用榨汁机榨好芒果。
火龙果也一样。
用冰水泡软吉利丁片，分两份，每份1片半。
倒入75g牛奶入芒果泥中混合。
火龙果也是，75g牛奶混合。
100g淡奶油打发。
打发中。
打发好的淡奶油分成两份，
软化好的吉利丁片，倒掉泡的冰水，加少量热水溶解，分别倒入芒果和火龙果混合物中搅拌均匀。
然后倒入到淡奶油中，火龙果也一样。
我赶时间，没有凉透就脱模切了，把边缘修修，放入模具中，请忽略我的粗心大意吧。
我把混合的淡奶油放入冷冻了10分钟。
成这个状态，火龙果也一样哦。
倒入模具中，平铺。如果没有成这个状态就倒入模具，会从底部漏出来的。放入冷冻室10分钟。
10分钟后取出，芒果慕斯彻底凝固了，再放一层蛋糕底在上面，也修修边缘，倒入成状态的火龙果慕斯。放入冷冻10分钟后再放入冷藏2小时。
热毛巾围边缘一圈，一顶，轻松脱模。
成品，双层慕斯蛋糕，颜值高，下次试一下3层的。