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#夏日素食#--苦瓜豆腐(4/8)
主料；
苦瓜切片，加盐抓匀腌制15分钟；
豆腐切小块放淡盐水中浸泡10分钟；
豆芽摘去根；红椒切小片；
煎锅中加油烧热，放入豆腐块煎至两面金黄，盛出；
再加点油，把腌制好挤去水分的苦瓜倒入略炒； 按个人喜好的口感炒，我喜欢把苦瓜炒熟一点~
加入豆芽和红椒炒至豆芽断生；
再加入豆腐炒匀，然后加盐、酱油、蚝油翻炒均匀就可以了。