青梅用淡盐水洗净，去掉果蒂，控净水份备用。

广口玻璃瓶洗净，用开水烫下杀菌，用厨房纸擦干水分。瓶底铺一层冰糖，然后放上一层青梅，如此，全部青梅放好后，最上面再放一层冰糖。盖上盖子，放阴凉处保存，冰糖化透后就可以饮用了。喝的时候可以兑入碳酸水，口味更好呀！

我的梅子是前年和朋友一起制作的呢！颜色很深，味道也很好，酸酸甜甜的。