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蜂蜜柠檬蛋炒饭(详细步骤)(5/22)
准备食材:自制的蜂蜜柠檬、过夜饭、玉米粒、青豌豆、玉米肠和鸡蛋。
自制的蜂蜜柠檬全家人都喜欢,每天泡两片柠檬水喝,淡淡柠檬味清新爽口。
过夜饭先用瓢按匀打散。
放少许香油拌匀,我瓶盖里的是两大碗饭的量,如果是一碗饭就要减半,香油一定不能放多了,否则会压住其他食材的味道。
香油拌匀后就把饭放在一边,此时饭粒已经颗颗分明了,还隐约透着诱人的光。
豌豆玉米大火焯水6分钟。
捞起备用,已经7层熟了
玉米肠切粒。
鸡蛋打匀只放手心那么一点点盐。
准备工作全部完成。
少油小火不停翻炒,闻到玉米的香甜味就马上起锅,大概1分多钟。
少油小火翻炒玉米肠,铲几下就马上起锅,因为油少的话玉米肠容易粘锅,如果放很多油会让后面的炒饭变的油腻。
接下来炒蛋用一勺猪油,猪油多少根据饭量多少来定,能让米粒看起来白亮饱满。
倒入蛋液前再打匀一次。
小火炒,一边炒一边用锅铲把蛋铲小块,炒至金黄色。
蛋炒成金黄色倒入米饭,小火炒匀
继续倒入配料,这时候放入一大勺蜂蜜柠檬汁和一片柠檬,小火不停翻炒
加入少许盐、少许鸡精,小火翻炒大概1分钟,起锅,完成。
完成
清新爽口不油腻!
米饭粒粒饱满、颗颗分明!
快乐开动!