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西葫芦鸡蛋馅饼(2/12)
先在盆里加入2碗面粉，用温开水慢慢和面，没有干面不软不硬不粘手的时候，就可以了。
盖好盖子，醒上二十分钟
鸡蛋打散放碗里，加点凉白开，搅拌均匀，平底锅中放油煎鸡蛋，打碎
西葫芦洗净去皮，擦丝
用纱布把西葫芦丝水分挤出去
将挤掉水分的西葫芦丝和鸡蛋一起搅拌
加入葱花，盐，拌均匀
将醒好的面团放在撒好薄面的案板上，用手按压，成圆柱体，切成小段，用擀面杖压好成圆形
手心放上皮，加入馅
捏成包子样
用手按成圆形，一下三个，煎锅上油，热了放入饼，盖好盖子正反面大概各两分钟
出锅了