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西葫芦鸡蛋馅饼(
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先在盆里加入2碗面粉,用温开水慢慢和面,没有干面不软不硬不粘手的时候,就可以了。
盖好盖子,醒上二十分钟
鸡蛋打散放碗里,加点凉白开,搅拌均匀,平底锅中放油煎鸡蛋,打碎
西葫芦洗净去皮,擦丝
用纱布把西葫芦丝水分挤出去
将挤掉水分的西葫芦丝和鸡蛋一起搅拌
加入葱花,盐,拌均匀
将醒好的面团放在撒好薄面的案板上,用手按压,成圆柱体,切成小段,用擀面杖压好成圆形
手心放上皮,加入馅
捏成包子样
用手按成圆形,一下三个,煎锅上油,热了放入饼,盖好盖子正反面大概各两分钟
出锅了