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紫薯包(6/6)
紫薯去皮，切薄片入锅蒸熟。取出后捣碎，拌匀。加入淡奶油，炼乳，拌匀。备用。
鸡蛋，牛奶，糖，面粉，酵母，除黄油外材料，依次放入面包机。揉面程序，我家是美的，两次揉面程序。
揉面到抻膜程度，加入黄油，继续揉面，至黄油被吸收。换成发面模式。
面团变成2-2.5倍大小，可用。分济子，30克左右一个面团，盖保鲜膜，再发酵10分钟。
面团用手捏长椭圆形，加入紫薯馅，卷起，放一边发酵。
刷蛋液，撒芝麻，烤箱170℃预热，放入烤箱，15-20分钟。