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家常红烧蝶鱼(3/5)
葱酱蒜切好备用
将蝶鱼洗净，用刀在鱼身上划几刀方便入味
在鱼上拍上薄薄一层干面粉，然后下油锅煎，煎至表皮变色就可以了
锅中倒入少许油，油热后放入葱姜蒜爆香，放入煎好的鱼，然后讲事先调好的醋，生抽快速浇在鱼上。
加盐，锅中加水，稍微没过鱼即可。中火炖十五分钟就出锅啦