安装App
完美蒸水蛋的独门秘籍(3/6)
鸡蛋磕入碗中，用筷子划“z”形状，搅拌50下，把鸡蛋搅散。
加入100g牛奶（用半个鸡蛋壳量取4-5次）和适量白糖，再用筷子划“z”形状。搅拌50下。
用小勺子把蛋液表面的气泡捞出。
蒸锅烧开水，上汽后放入碗，盖上一个小碟子，防止水滴落在鸡蛋羹表面。
中小火蒸15分钟左右即可。
学会了吗？Z手法搅拌，勺子捞出气泡，盖上碟子防水。做出完美蒸水蛋就是这么简单。