把鱿鱼除去内脏，还有外面那层膜，清洗干净，切成圈备用，几把鸡蛋打散备用，然后用少量盐和料酒还有胡椒粉腌制十五分钟，这个空档可以预热空气炸锅。预热好后把鱿鱼圈先沾鸡蛋液，再沾面包糠，然后摆在空气炸锅里200℃六分钟，取出即可食用。还可以先沾面粉再沾鸡蛋液，再沾面包糠，那样时间就要延长哦。

盐要少放，不然影响鱿鱼的鲜美。