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凉拌苦菊（夏季开胃凉菜）(3/11)
花生米去掉坏的，摘干净
用凉水冲洗
把花生米晾干
锅里倒油，热锅凉油把花生倒进锅里，
小火炸，噼里啪啦响过以后，花生变色就差不多了
炸好以后盛出晾晾，凉了以后更脆，由于我要炸花生米吃所以炸的有点多，自己专门伴苦菊的话不需要太多，
苦菊洗净，
把苦菊撕小段。
把炸过的花生米捣碎
把花生米碎粒，白棉糖，盐，味极鲜，香醋放进去，拌匀
成品，酸甜，酥脆，爽口，好吃到爆有木有