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辣炒猪油渣～儿时最爱(2/9)
蒜切片，韭菜切短，辣椒切丁备用。
这是炼猪油剩下的油渣。
切成小丁备用。
锅里适量的油，爆香蒜皮。
放入辣椒断生。
再加入韭菜，韭菜比较容易出水，所以晚放。
倒入切碎的猪油渣。
加少许老抽，蚝油和生抽调味，拌匀即可出锅。
成品。下饭或者拌个面啥的那是妥妥的。