1.山药斜切片，越薄越好。胡萝卜切片，青椒切大丁。 锅热，倒入花生油后，油热蒜瓣，葱花炸锅后把切好的胡萝卜和青椒翻炒。再倒入山药片，快速翻炒，放入盐，翻炒片刻出锅即可