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学校的回忆---香肠馒头(5/5)
酵母用30度左右的温水溶解,在温水中加入适量的盐调味(酵母与面粉按1:100的比例)
揉面至面光手光盆光,盖上盖子,发酵2小时左右(面团至一开始的两倍大)
搓揉面团,排气泡,搓成手指粗的长条,备用
香肠对开(想香肠多一点也可以整根香肠),面粉条缠绕在香肠外面,底部抹上一点色拉油,上蒸锅,醒发15分钟,蒸15分钟,焖5分钟,出锅。
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