将大蒜头剥好，生姜切片备用，各种食材准备好，龙虾洗净沥干水

锅中倒入油热锅后放入生姜花椒粒爆香

倒入小龙虾煸炒至颜色泛红，洒些许料酒（口味重的可以加少许盐），接着倒入清水（水量盖过龙虾以上），放入草果等其他所有配料盖上锅盖大火烧至汤水沸腾后转中火继续煮至汤水收干（其中需要打开几次锅盖翻动几下，使之味道均匀，喜欢汤水多点的可以不用等到汁水收干），待龙虾出锅之前放入青椒块翻炒几下就可以出锅啦

鲜香美味的小龙虾出锅啦～