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苦瓜煎蛋(5/10)
备好食材;
苦瓜洗净去籽去囊,切条后再切粒;
烧开适量水,加上一勺盐,倒入苦瓜粒焯煮片刻;
鸡蛋敲入盆中,加上切碎的葱花;
苦瓜捞起沥干水,一起放入鸡蛋盆中;
调入盐、鸡粉,香油、搅拌均匀;
烧热油锅,倒入搅拌好的苦瓜鸡蛋液;
中火煎至两面焦黄色即可铲起。
成品图
成品图