第一步：红苕去皮，切成小块。蒸熟，蹭热压成泥状待用。第二步：苦瓜洗净，对半切开，把苦瓜里面的籽掏空，放入烧开的水焯熟（如果想苦瓜的颜色绿点就不要焯久了，这样稍微有点硬；如果要吃软点，那么就多焯会，除了颜色不嫩绿和苦瓜软硬不同外，没有其他影响）。第三步：把焯熟的苦瓜用凉水冲一下（或者泡1～2分钟）。 第四步：把压成泥的红苕塞满苦瓜被掏空的地方（一定要塞紧实哦）。 第五步：用快点的刀按自己想要的厚度一刀切断，这样太阳花就大功告成了。