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水果奶油生日蛋糕(4/5)
蛋清蛋黄分开（图片量大）蛋清打入无油无水的盆里。打到大鱼眼泡挤入柠檬汁，45g白砂糖分三次打入。
蛋清打至干性发泡，如图。天气太热可以放冰箱冷藏。
蛋黄放剩余白砂糖打匀，滴入香草精，放入牛奶，植物油打成蛋液，筛入低粉和可可粉。翻拌至无干粉颗粒到顺滑。加入三分之一蛋白，十字型翻拌均匀，倒入全部蛋白，翻拌均匀。烤箱预热165度50分钟
奶油加入香草精和糖粉匀速中速打发。中间忘记拍照了，只有成品图咯……蛋糕分割器分成三片，加入奶油和水果夹心。
来一张巧克力淋面的，拍照时蹭到，心塞