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#夏日素食#豆豉苦瓜(3/5)
苦瓜 葱 青椒 蒜洗净
苦瓜对半切开去瓢
再切片撒少许盐研几分钟 再挤掉苦水
青椒切丝 葱切段 蒜拍碎
锅内放入少许油，油热后倒入豆豉、青椒、葱、蒜稍微翻炒几下倒入苦瓜,然后放入黄豆酱和少许盐。因为腌的时候放了盐的所以炒的时候别放多了。再翻炒几下出锅前放入鸡粉就可以了。记得苦瓜不要炒老了,脆脆的才好吃哦！