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酸豆角炒鸡胗(3/15)
鸡胗去外面那层肥油
用盐洗鸡胗很干净的，多洗几遍放心吃。
鸡胗切薄片，也可以切丁，随个人喜欢。
放适量料酒稍微腌制一下，去腥味。
葱蒜末准备好，还应该放些姜末，家里刚用完了。
青红辣椒切丝，我用的是彩椒，要是能吃辣，选那种辣辣的很不错。
拿出自己腌的豆角，吃多少倒多少出来，会有点水，倒干净就好。
锅热少许油，小火，葱蒜末爆香
大火，放入鸡胗，翻炒至变色。
放入酸豆角翻炒几下，酸豆角可以直接吃，所以不用炒很久。
放入适量辣椒粉
青红辣椒放入翻炒几下
放入葱花，尝下味道刚好，我盐酸豆角放盐啦！如果味道不够就放点盐。出锅咯。
成品图
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