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家常红烧茄子(2/9)
茄子去皮 切滚刀块
撒少许盐 搁置一会
把茄子攥出水 拌少许淀粉 油烧热 把茄子倒入
茄子炸软捞出
蚝油 味达美 红烧酱油 糖少许
起一锅 放底油 放入蒜末爆香 倒入碗里的调料 炒一下 倒入茄子
翻炒 倒入少许水
水开 放入青辣椒 本人喜欢吃辣椒 放入盐 由于调料都有盐 所以少放一点 收汁
临出锅放入蒜末 Bling bling～