1、水，黄油和牛奶倒入小锅中，（可以加适量的盐和糖也可以不加，如果想要硬壳的，牛奶全部换成水）
2、然后小火煮至黄油融化，倒入过筛后的面粉，小火煮至水份干，关火。
3，放入容器中，分次加入蛋液，打蛋头上呈倒三角状即可，然后将面糊倒入裱花袋中，裱花袋前面剪出一个小洞
4、挤出面糊，手上沾水，将面糊顶部的小尖抹平，烤箱用180度预热，然后把泡芙糊放入预热好的烤箱中，烤箱温度调180°上下火烤时间30分钟
可爱的小泡芙们就做好咯，拿出来放凉后，用刀子戳个小洞，把奶油放进裱花袋里面挤进泡芙里面就可以了，超简单！
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