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#夏日素菜#剁椒土豆片(8/8)
土豆洗净去皮。
切片备用，不用特别薄。
泡入凉水防止变黑。
锅里少许底油，爆香切片的大蒜。
再放入剁椒也略炒炒。
放入土豆片，稍微翻炒。
加清水，放入老抽。
中火煮两至三分钟即可。汤汁不用收得特别干的。