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香煎马蹄肉饼(3/10)
备好新鮮猪肉(瘦肉8分，肥肉2分)剁碎
剁碎的肉用杆面棍不断的捶打，要打成肉蓉有胶质为止。
备的马蹄修去蹄皮
将马蹄，葱，姜未一并与肉用棍捶打。
捶打好的肉加个鸡蛋，香菇未，葱花，少量水淀粉拌匀做成肉饼。(加鸡蛋肉更显嫩滑弹牙)
锅烧油温，将肉饼下锅小火两面煎金黄色，煎好肉饼后下少量温开水焖上3一5分钟即可。
肉饼焖干水后装盘，香啊！
肉饼裝盘用蕉时垫底，洋葱与薄荷做成创意花朵。显得养眼！
肉饼有马蹄相伴，吃而不腻。
香煎马蹄肉饼上传