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椰奶小方(玉米淀粉版)(
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玉米淀粉加50ml水化开备用。
冰糖,奶粉,热水,入锅。小火搅拌至冰糖溶解。
加入椰浆,继续搅拌,煮至四周开始冒小气泡。
边搅拌边沿四周缓缓加入玉米淀粉液(淀粉液加入前,再次搅拌均匀,防止淀粉沉淀),熬至浓稠,关火,凉5分钟。
在容器中铺上耐热保鲜膜,底部铺上椰蓉。
倒入熬好的椰奶糊,再在上边撒一层椰蓉。放凉后,入冰箱冷藏6小时以上。拿出后切块食用,也可再次裹上椰蓉。
成品图。