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家常肉未烧豆腐(3/7)
水嫩豆腐买回家先用淡盐水浸泡20分钟，可去豆腥味，且豆腐保持整块，不易碎块，泡过淡盐水的豆腐入锅焯水3分钟。
备好肉未，肉未我配有香菇，红葱头。加少许盐，生抽，白糖，花生油拌匀。
锅热油先将肉未炒香。
肉末炒香，将焯过水的豆腐放下锅，同时下2勺剁椒，下少量生抽，因为剁椒咸。不用下盐，加少量温开水下锅中火稍焖拌匀即出锅。
肉未豆腐出锅装盘，撒上葱花，立即诱人胃口。
拍照时用薄荷时点缀
肉未水嫩豆腐做法简单，省时。大家不访做来吃！